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6月29日，据路透社报道两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（iarc）宣布为“可能致癌”，这一话题登上热搜榜第一。市面上销售的诸多打上“无糖”标签的食品饮料中，实际上都使用了阿斯巴甜等甜味剂。使用阿斯巴甜的一些无糖饮料还能不能喝了？听听江苏疾控专家怎么说——
目前，iarc依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：
1类：对人类有确认的致癌性
2a类：对人类很可能有致癌性
2b类：有可能对人类致癌
3类：尚不能确定其是否对人体致癌
4类：对人体基本无致癌作用
根据媒体披露的信息，iarc将把阿斯巴甜列为“2b类”，即有可能对人类致癌。
就在不久前，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（jecfa）也在调查阿斯巴甜对人体健康的影响，该机构于6月底召开会议，并且也将于7月14日宣布其调查结果。
早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。
世卫组织在指南中表示，有证据表明，使用非糖甜味剂对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。此外，长期使用非糖甜味乐鱼体育官网入口网址剂可能会产生潜在的不良影响，例如导致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。
据了解，上述指南所指的非糖甜味剂主要包括安赛蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。
阿斯巴甜是什么？
了解了此次事情的大概，再一起来看看此次事件的“主角”——阿斯巴甜，究竟是什么？
阿斯巴甜主要是由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白质的组成成分）构成，可以像蛋白质一样在体内被快速吸收，不会积蓄在体内，而且其中天冬氨酸可被人体直接利用。
阿斯巴甜的热量很低，只有 4186kj/kg，是蔗糖的 1/200，但甜度是等量的蔗糖的 200 倍。因为热量低、甜度高的优势，阿斯巴甜在很多饮料和食品中都有应用。比如大乐鱼体育官网入口网址家常喝的无糖可乐、口香糖、很多无糖食品中，很容易见到它的身影。
以后还能喝含阿斯巴甜的饮料吗？
目前来看，甜味剂作为蔗糖替代物已经形成一种趋势。根本问题是当前消费者从食品中摄入能量过多，超过了人体正常需求，控制量很重要。
天然甜味剂和人工甜味剂都属于食品添加剂，如果按照食品添加剂国家标准来使用，可以认为都没有安全问题。建议大家：
第一，如果以前也吃含阿斯巴甜的食品和饮料，还是可以适量吃的，当然也不要吃或喝太多。
第二，如果是希望无糖食品和饮料帮助减肥，也不要抱有期待。减肥的关键是控制总能量的收支平衡。如果吃无糖食品、喝饮料，但大口吃肉也不运动，想减肥也不太可能。
新华日报·交汇点记者 王甜
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